2020-08-01から1ヶ月間の記事一覧

江戸川橋「創業1972年の老舗町中華新雅」

私は、息子の方ばかりに目を取られていた。厨房の中心で、重たそうな中華鍋を豪快に振るう息子の手さばきには、誰もが目を奪われてしまう。しかし、かれこれ5年ほどこの中華料理屋に通う私は、息子の後ろでこの店の味を本当の意味で作り出している影の立役者…